Wegen der guten Resonanz auf die Monstermuffins bei unserem Kleider und Spielzeug Basar, hier das Rezept zum selber machen. Viel Spaß!

Zutatenliste für ca. 18 – 20 Muffins

• 500g Mehl

• 200g Zucker

• 2 Pck. Backpulver

• 1 Pck. Vanillezucker

• 200g Butter

• 3 Eier

• 1 Pck Orangenaroma

• 200 ml Milch

• 1 Pck. Puderzucker

• 1 Pck Kokosraspeln

• Lebensmittelfarbe nach Geschmack

• 1 Pck Marzipanrohmasse

• ein paar Schokotropfen

• Muffinförmchen

• Butterkekse

Zubereitung

Weiche Butter mit Zucker und dem Vanillezucker sowie den Eiern schaumig rühren.

Mehl mit Backpulver mischen und in die Eier-Butter-Maße einrühren.

Milch und Orangenaroma dazu mischen. Lange rühren damit der Teig luftig wird.

Gute Portion in die Muffinförmchen füllen damit die Muffins schön groß werden.

Backofen vorheizen. Bei 200° ca. 15-20 Minuten backen.

Auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Kokosraspeln mit der Lebensmittelfarbe einfärben.

Aus der Marzipanrohmasse Kugeln formen und mit den Schokotropfen die Augen herstellen.

Aus dem Puderzug, der Lebensmittelfarbe und etwas Wasser einen Zuckerguss herstellen.

Die ausgekühlten Muffins kopfüber in den Zuckerguss tauchen und in den eingefärbten Kokosraspeln wenden.

Marzipanaugen aufsetzen und Zuckerguss trocknen lassen.

Vor dem Servieren leicht einen Mund einschneiden und mit einem Keks stück versehen. Vorsicht der Keks weicht leicht durch.

Guten Appetit